Halk sağlığının korunması ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 81 il genelinde başlatılan dev denetim seferberliği, Uşak’ta da tüm hızıyla etkisini gösteriyor. Özellikle insan sağlığı üzerinde doğrudan etkisi bulunan ve ‘riskli ürün grubu’ olarak sınıflandırılan gıdalara yönelik kontroller, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin titiz çalışmalarıyla aralıksız sürdürülüyor.
Gece Gündüz Demeden Çapraz Denetim
Gıda güvenliği konusundaki hassasiyetini en üst seviyeye çıkaran denetim ekipleri, mesai kavramı gözetmeksizin sahada aktif rol alıyor. teknolojitepe.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz süreçte, ekiplerin sadece gündüz saatlerinde değil, gece operasyonlarıyla da gıda işletmelerini mercek altına aldığı görülüyor. Bu strateji, işletmelerin her an denetime hazır olmasını sağlarken, olası ihmallerin önüne geçilmesinde büyük caydırıcılık yaratıyor.
Odak Noktası: Hayvansal Gıdalar
Denetimlerin merkezinde, bozulma riski en yüksek olan ve yanlış saklama koşullarında insan sağlığı için ciddi tehditler oluşturabilen hayvansal gıdalar yer alıyor. Ekipler özellikle şu ürün grupları üzerinde yoğunlaşıyor:
- Kırmızı et ve et ürünleri
- Tavuk ve kanatlı hayvan eti ürünleri
- Süt ve süt ürünleri
- Toplu tüketim noktalarındaki hazır yemekler
Bu ürünlerin üretiminden son tüketiciye ulaşana kadar geçen süreçteki ‘soğuk zincir’ halkasının kırılmaması, bakteriyel üremenin engellenmesi açısından hayati önem taşıyor.
İl Müdürü Serkan Bilir Sahada
Uşak genelinde yürütülen bu kapsamlı çalışmalara Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir de bizzat katılarak ekipleri koordine ediyor. Satış noktaları ve toplu tüketim yerlerinde gerçekleştirilen incelemelerde, işletme sahiplerine gerekli uyarılar yapılırken, mevzuata uygunluğun önemi vurgulanıyor.
Denetimlerde Nelere Bakılıyor?
Uzman ekipler tarafından gerçekleştirilen kontrollerde, yüzeysel bir bakıştan ziyade derinlemesine bir inceleme yapılıyor. Gıda güvenilirliğinin temini için şu kriterler tek tek kontrol ediliyor:
Öncelikle ürünlerin Son Tüketim Tarihleri (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihleri (TETT) incelenerek raf ömrü dolmuş ürünlerin satışı engelleniyor. Bununla birlikte, ürünlerin muhafaza şartları, dolap sıcaklıkları ve hijyen gereklilikleri elektronik cihazlarla ölçülüyor. Ayrıca, bozulma belirtisi gösteren veya çapraz bulaşma riski taşıyan ürünler için derhal yasal prosedürler işletiliyor.
Halk Sağlığı İçin Sıfır Tolerans
Yapılan açıklamada, vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşmasının birincil öncelik olduğu ve bu konuda hiçbir ihmale göz yumulmayacağı belirtildi. teknolojitepe.com.tr ailesi olarak bizler de gıda güvenliği konusundaki gelişmeleri aktarmaya devam edeceğiz. Uşak genelinde gıda terörüne geçit vermemek adına denetimlerin artarak devam edeceği bildirildi.
